Non di meno pregio sono i giardini dell’albergo, circa due ettari , che lo separano dalla movimentata piazza di Sorrento. Mentre si lascia il centro cittadino alle proprie spalle, percorrendo il lungo viale fiorito ci si immerge in un oasi di silenzio dove il visitatore scopre un posto unico nel suo genere.
Tra la vegetazione rigogliosa, ricca di bellissime piante e fiori tipici della macchia Mediterranea, spiccano ogni tanto statue e capitelli che risalgono all’epoca romana (IV e V secolo A.C.), altri reperti archeologici sono custoditi nel Museo Correale di Sorrento.

I clienti possono percorrere i viali del giardino ed ammirare le piante o semplicemente possono rilassarsi all’ombra degli alberi e contemplare allo stesso tempo la bellezza del Golfo di Napoli. E’ un posto ideale per fare jogging, percorrendo diversi sentieri, oppure fare esercizi all’aria aperta.

I giardini dell’EXCELSIOR VITTORIA non solo gratificano il senso della vista e dell’olfatto, ma anche quello del gusto. Gli aranci e limoni degli agrumeti vengono consumati giornalmente dall’albergo, e dai vecchi alberi d’ulivo si ricava un ricercatissimo olio extra vergine d’oliva.

Immerso nell’agrumeto v’è la piscina dove rilassarsi e prendere il sole in uno scenario unico, gustando piatti tipici del posto nell'attigua zona ristorante.